Русская кухня так же богата и разнообразна, как широта и мультикультурализм самой России. Его основы были заложены в основном сельским населением, живущим в зачастую суровых природных условиях в сочетании с большим количеством рыбы, птицы, дичи, грибов, ягод и меда. Посевы ржи, пшеницы, ячменя и проса давали необходимые ингредиенты для многих видов хлеба, блинов, дрожжей, пива и водки. Супы и соусы разного вкуса основывались в основном на сезонных или хранящихся продуктах, рыбе и мясе.

Типичные блюда русской кухни

Супы всегда играли большую роль в русской кухне. Традиционные русские супы были с 18 до 20. века добавлены европейские среднеазиатские виды коричневых супов, прозрачных супов, соусов и многие другие.

Русские супы можно разделить на семь групп:

  • Холодные супы на дрожжевой основе
  • Легкие супы и соусы на основе воды и овощей
  • Супы из лапши с мясом, грибами и молоком
  • Щи
  • Густые супы на мясной и кисло-сладкой основе
  • Рыбные супы
  • Супы на основе злаков и овощей

Борщ

Русский борщ - самый известный русский суп из свеклы, капусты, говядины и свинины. На сегодняшний день существует несколько рецептов приготовления борща в сочетании с разными видами мяса, овощей или со сметаной.

Боржч очень хорошо согревает, а также надолго накормит.

Исторические блюда русской и украинской национальной кухни.

Русские яйца

Русские яйца - это блюдо, которое является частью холодной кухни.

Как следует из названия, блюдо будет включать яйца, которые сочетаются с салатом из картофеля или грецких орехов, а также с ветчиной. Еще известны русские яйца в заливном, когда русские яйца фактически дополнены желатином.

Русский стейк

Рецепт русской кухни. Это ароматная смесь мясного фарша в виде стейков, поданная в остром сливочном соусе с грибами и каперсами. Гарниры - это в основном пельмени.

Шашлыки

Шашлыки - шашлык - разновидность шашлыка, маринованное мясо, приготовленное на вертеле, где чередует мясо с луком. Шашлык чаще всего готовят из кусочков заросшего мясо размером с крупный орех, замаринованное на ночь в смеси красного вина, уксус и специи. Мясо фаршируется отдельно или в сочетании с сезонными овощами. (на Кавказе и с фруктами) на плоских иглах (шампуни) и обжаренные на углях, желательно из березы. Стационарный гриль для приготовления шашлыка называется мангал. Жареный шашлык подается с крепкими соусами, зеленью или зерна граната.

Пироги или пироги

Пироги и пирожки часто путают, и мы должны отличать эти блюда друг от друга. Пироги - это фаршированные бархатцы из Центральной Европы, от капусты, мяса и сыра до фруктов. Русские пирожки - это название пирожных с начинкой, таких как торты или булочки. Многие люди не различают эти имена друг от друга, поэтому высказывается предположение, из России они или из Польши.

Syrniki

Сырники - это в основном жареные сырники, которые подают с джемом, сметаной, медом и яблочным пюре. В России он также известен как Творожники.

Пельмени

Пельмени - национальная еда не только России, но и соседних стран.

На самом деле это пельмени, а точнее мешочки из теста, фаршированные мясом и приготовленные на воде. Обычно их готовят с начинкой из фарша.

Самая большая разница между пельменями и другими видами пельменей заключается в их форме и размере - типичные пельмени имеют форму полумесяца и имеют диаметр около 2-3 см, в то время как большинство других типов в основном продолговатые или круглые и больше.

Пельмени готовят из теста, похожего на лапшу - тесто должно быть очень крутым, даже негибким. Иногда в него добавляют молоко или воду. Для начинки можно использовать свинину, баранину, говядину или любое другое мясо; также очень популярно смешивание нескольких видов.

Солянка

Солянка - традиционный русско-украинский суп 17 века. Суп получается густым, острым и тоже кислым. Кисло-соленый вкус вызван добавлением помидоров, оливок, лимона или огурцов.

Мы можем найти его снова в нескольких вариантах:

  • Мясной рассол (сочетание мяса, курицы, говядины, ветчины, сосисок)
  • Рыба Солянка (приготовлена из осетровых и лососевых рыб, с добавлением лимонного сока)
  • Грибная солянка (блюдо из вареной капусты, которое часто требуется для основного блюда, с гарнирами, например, отварным картофелем)

Цены на продукты в России

Российский рубль составляет около одной трети чешской кроны. Тарифы меняются каждый день. Карточные платежи - обычное дело в крупных городах. Всегда имейте при себе наличные, когда отправляетесь в деревню. Россия - одно из направлений, где еда дешевле, чем в нашей стране. Цены в Москве и Санкт-Петербурге такие же, как в Чехии, но в сельской местности или в небольших городах они дешевле, и вы сразу заметите разницу.

Русские не часто ходят в рестораны, а если идут перекусить, то это более дешевые столовые, называемые «столовыми». Оказаться здесь можно хорошо, быстро и дешево, а вкус еды такой, как будто большинство россиян готовят ее дома. В Столовном мы не ходим в основном традиционных блюд. Здесь мы можем найти около 50 крон. Если вы пойдете в классический ресторан, вы заплатите 100-120 чешских крон за большую порцию. Если еда здесь дороже, то ресторан более роскошный, так что и нас это не портит, еда стоит около 150-180 крон, это обычная цена для нас в ресторане.

Цены на еду:

  • 1 кг яблок - 65 руб., 23 кроны
  • Куриная грудка 1 кг - 255 руб., 86 крон
  • Хлеб - 35 руб., 12 крон
  • Сливочное масло - 45 руб., 16 крон
  • Мед - 400 руб., 136 крон
  • 250г твердого сыра - 40 руб., 15 крон
  • Вино 0,7л - 240 руб., 82 крон
  • Водка 0,5л местная - 50 руб., 51 крон
  • Сигареты, 60-70 руб., 41 крон
  • Домашнее пиво 0,5л - 60 руб 21 крон
  • Меню Mcdonald’s - 300 руб., 102 крон

Где в России лучше всего себя найти

В столовой «Столовная» вы окажетесь хорошо, быстро и дешево. В Столовном мы не ходим в основном традиционных блюд. Здесь мы можем найти около 50 крон. Если вы пойдете в классический ресторан, вы заплатите 100-120 чешских крон за большую порцию. Если еда здесь дороже, то ресторан более роскошный, поэтому нас это тоже не портит, еда стоит около 150-180 крон, это нормальная цена для нас в ресторане.

Ресторан в Москве

  • Odessa Mama - Ukrainskiy Blvd., 7, Moskva 121059 Rusko
  • Rumka Vodki Leps - Petrovka St., 30/7, Moskva Rusko
  • LEPIM i VARIM - Mira ave., 26/1, Moskva 129090 Rusko
  • Rake Food Bar - Солянка, 1/2, Москва Россия
  • Stolovaya 57 - Krasnaya Sq., 3 Inside GUM, Moskva 109012

Ресторан в Санкт-Петербурге

  • Кафе Бейрут - ул. Стремянная, 11, Санкт-Петербург 191025 Россия
  • Vse Khorosho!! Restaurant & Club - Bukharestskaya St., 31, Petrohrad 192071 Rusko
  • Г-н. Бо - Манежный пер., 2, Санкт-Петербург 191014 Россия
  • Pelmenya - Reki Fontanki Embankment, 25, Petrohrad 191023 Rusko

Что нужно знать дальше о Pоссии

Вы знаете все перед поездкой в Pоссию? Пора выбирать билет.

Выберите билет